ACCESSしなの鉄道の御代田駅よりお車で4分程度、軽井沢へお越しのお客様にも立ち寄りやすい場所にあります。ご来店いただく際には、ご予約のお客様が優先となりますので、会食のご予定がお決まりでしたら…
COURSE季節ごとの素材と向き合いながら仕立てたコースでは、料理の温度や香り、構成の流れにまで細やかに心を配っています。一皿ごとの表情と役割を大切にすることで、食事の時間そのものが穏やかに深ま…
CONCEPT地元産の四季を感じる安全な食材と厳選した調味料にこだわり、魅力を引き出しつつ心を込めて調理しております。また、豊かな時間を提供することを理念としており、料理だけでなく、グラスや器、庭…
五感で感じる 豊かな時間を過ごす日本料理店地域の恵みを味わう豊かな時間地域の恵みに丁寧に寄り添いながら、一皿ごとに季節の息吹と作り手の思いを映し出しています。例えば、五島列島から届く魚介や御…
