五感で感じる
豊かな時間を過ごす
日本料理店
ご紹介
地域の恵みを味わう豊かな時間
地域の恵みに丁寧に寄り添いながら、一皿ごとに季節の息吹と作り手の思いを映し出しています。例えば、五島列島から届く魚介や御代田町で育まれた野菜を中心に、素材が持つ力を引き出す穏やかな和食の調理を大切にしております。古き良きアンティークの器やグラス、落ち着いたしつらえが調和した空間にはやわらかな時間が流れ、接待やご友人との食事はもちろん、ご家族やお子様とも一緒に心地よく過ごせるひとときを軽井沢近郊でご提供しております。
なお、予約枠は『2組限定』となっておりますのでお早めのご予約をおすすめしております。
設の空間、食材と器、日本に流れる調和と豊かさの創造。
コンセプト
地元の恵みと厳選した調味料にこだわりながら、料理の奥行きを丁寧に整えています。
器やしつらえに宿る美意識や、穏やかで豊かな時間をお届けする思いを紹介しています。
五島列島の美味しいお魚と地元の有機野菜を中心に食材の厳選
その日のご予約状況によって、準備段階からお客様に寄り添った料理を提供
アンティークの器で楽しむ、ゆったりと贅沢な食事の時間
写真で伝えるお店と料理のこだわり
ギャラリー
美味しく美しい料理や、店内のこだわりを写真にて紹介しております。
多様な場面をご覧いただくことで、多くの魅力をお伝えできるように心がけております。
選ばれる理由
本物の和食と静かなひととき
小田井宿 豊庵では、派手さではなく「本質」を大切にした和食をご提供しております。軽井沢でおしゃれな和食をお探しの方に、素材の持ち味を丁寧に引き出した一皿とともに、落ち着いた時間をお過ごしいただける空間をご用意しています。観光や特別な日のランチにもふさわしい、心安らぐひとときを感じていただけます。空間から始まるおもてなし
当店の魅力は料理だけではございません。四季を感じられる庭の外構から店内の設え、骨董の器やアンティークのグラスに至るまで、一つひとつにこだわりを持っております。軽井沢という土地の自然と調和した空間で、和食の魅力をより深く味わっていただけるよう工夫しております。厳選素材と確かな技術
食材は季節ごとに厳選し、最も良い状態でご提供できるよう心がけております。長年培ってきた技術と感性をもとに、シンプルでありながら印象に残る味わいを追求しています。ご予約をいただくお客様一人ひとりに向き合い、丁寧に仕上げる料理が評価されています。少人数だからこその丁寧な対応
調理を一人で担っているため、ご提供にお時間をいただく場合もございますが、その分一皿一皿に心を込めてお作りしております。家族経営ならではの温かみのある接客も含め、軽井沢で和食ランチやご予約を検討される方に、安心してお過ごしいただける空間づくりを大切にしております。
コース
四季折々の食材で構成するコース
季節の恵みを軸に仕立てたコースメニューを紹介してまいります。また、熟練の職人がつくる彩り豊かな料理の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
代表あいさつ
代表が伝えたい思いと姿勢を紹介
お客様に心から満足いただけるように、食の喜びを追求する姿勢をお伝えしております。その中でも、こだわりのサービスや料理への思いを紹介いたします。
よくある質問
頻繁に寄せられる質問とくわしい回答
初めての来店や予約前に安心していただけるよう、よくあるご質問を一つずつ丁寧にまとめています。事前に知っておきたい情報を通じて、お客様を導いてまいります。
季節や器の魅力を伝える豊かな情報
ブログ
季節の素材や器の魅力、アンティークの趣、料理に込めた思いや背景などの話題を通じて、豊かさと心地よさに触れる情報や知識をお届けしてまいります。
食を通じて整える感性に響くひととき
当店の特徴
季節ごとの素材と丁寧に向き合いながら、一皿ごとに心を映し出す和食料理をご用意しています。
また、料理だけでなく空間や器にも思いを込め、感性に響く時間を軽井沢近郊にて丁寧に整えています。
業界の動向や日本料理の思想などを紹介
コラム
日々の暮らしに寄り添う料理の魅力や、日本料理に根づく考え方など業界の知識を解説します。
素材選びの背景を通して、料理を深く味わうための視点を届けています。
