五感で感じる
豊かな時間を過ごす
日本料理店
ご紹介
地域の恵みを味わう豊かな時間
地域の恵みに丁寧に寄り添いながら、一皿ごとに季節の息吹と作り手の思いを映し出しています。例えば、五島列島から届く魚介や御代田町で育まれた野菜を中心に、素材が持つ力を引き出す穏やかな和食の調理を大切にしております。古き良きアンティークの器やグラス、落ち着いたしつらえが調和した空間にはやわらかな時間が流れ、接待やご友人との食事はもちろん、ご家族やお子様とも一緒に心地よく過ごせるひとときが広がります。自然と調和する静かな店構えの中で、軽井沢近郊にておもてなしの本質に触れる体験をご提供しております。
空間や器との調和を伝えるこだわり
コンセプト
地元の恵みと厳選した調味料にこだわりながら、料理の奥行きを丁寧に整えています。
器やしつらえに宿る美意識や、穏やかで豊かな時間をお届けする思いを紹介しています。
五島列島の美味しいお魚と地元の有機野菜を中心に食材の厳選
その日のご予約状況によって、準備段階からお客様に寄り添った料理を提供
アンティークの器で楽しむ、ゆったりと贅沢な食事の時間
写真で伝えるお店と料理のこだわり
ギャラリー
美味しく美しい料理や、店内のこだわりを写真にて紹介しております。
多様な場面をご覧いただくことで、多くの魅力をお伝えできるように心がけております。
コース
四季折々の食材で構成するコース
季節の恵みを軸に仕立てたコースメニューを紹介してまいります。また、熟練の職人がつくる彩り豊かな料理の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
代表あいさつ
代表が伝えたい思いと姿勢を紹介
お客様に心から満足いただけるように、食の喜びを追求する姿勢をお伝えしております。その中でも、こだわりのサービスや料理への思いを紹介いたします。
よくある質問
頻繁に寄せられる質問とくわしい回答
初めての来店や予約前に安心していただけるよう、よくあるご質問を一つずつ丁寧にまとめています。事前に知っておきたい情報を通じて、お客様を導いてまいります。
季節や器の魅力を伝える豊かな情報
ブログ
季節の素材や器の魅力、アンティークの趣、料理に込めた思いや背景などの話題を通じて、豊かさと心地よさに触れる情報や知識をお届けしてまいります。
食を通じて整える感性に響くひととき
当店の特徴
季節ごとの素材と丁寧に向き合いながら、一皿ごとに心を映し出す和食料理をご用意しています。
また、料理だけでなく空間や器にも思いを込め、感性に響く時間を軽井沢近郊にて丁寧に整えています。
業界の動向や日本料理の思想などを紹介
コラム
日々の暮らしに寄り添う料理の魅力や、日本料理に根づく考え方など業界の知識を解説します。
素材選びの背景を通して、料理を深く味わうための視点を届けています。
