和食は長野県、軽井沢周辺の小田井宿 豊庵 | コラム

日々の食事を彩る和食の魅力や、日本料理の背景にある考え方、素材の選び方など幅広い角度から掘り下げた内容を紹介しています。また、料理に込めた意味やしつらえの美意識など、和食文化への理解が深まる情報を発信いたします。日常を少し豊かにする知識としても触れていただけるよう、やさしく丁寧にお届けしています。