和食は長野県、軽井沢周辺の小田井宿 豊庵 | コラム

和食とカツ丼の関係に疑問を感じたことはありませんか？香ばしいカツと甘辛いタレがご飯に絡むカツ丼は、日本の代表的な家庭料理として愛されていますが、「カツ丼は和食なのか？」という問いがたびたび…

加賀料理や和食を、長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢の豊かな自然に包まれながら満喫してみたいと感じたことはありませんか？この地域では、地元信州の新鮮な食材が四季ごとに表情を変え、伝統的な和食の技…

赤飯と聞いて、なぜ日本の祝い事や大切な日に欠かせない和食なのか疑問に思ったことはありませんか？日々の食卓でも親しまれ、伝統の重みと家族の温かさを伝える赤飯には、実は豆の使い方や地域ごとの違…

和食とダシの奥深さに触れてみたくはありませんか？四季折々の自然に囲まれた長野県北佐久郡軽井沢町追分には、古くから受け継がれてきた和食文化と、こだわり抜かれたダシの伝統が息づいています。その…

和食の魚料理で迷った経験はありませんか？美しい和食の世界では、魚料理には細やかなマナーや知恵が息づいており、旬の味覚や伝統的な行事食として愛されています。しかし、正しい箸の使い方やお皿のと…

長野県北佐久郡軽井沢町長倉で、和食と昔話が織りなす魅力に触れてみたいと思いませんか？豊かな自然と歴史が息づくこの地域には、世代を超えて伝わる物語や、地元の食材を生かした和食文化が色濃く残っ…

和食の基本は押さえているものの、「家庭で楽しめる創作料理レシピでもう一味違う和食を作ってみたい」と感じたことはありませんか？和食は伝統を守りつつ、現代のライフスタイルやおもてなしの場にも華…

和食で提供される牛肉料理の奥深い魅力に心惹かれたことはありませんか？長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東は、豊かな自然とともに、和食の伝統を大切にしながら地元食材の良さを最大限に引き出す工夫がさ…

和食の海藻料理に興味はありませんか？海藻は「健康に良い」と聞くものの、毎日の食事にどう取り入れたらよいか悩むことも多いでしょう。和食文化の中で古くから親しまれてきた海藻は、栄養価が高く腸内…

和食や和の心を実感できる場所を探していることはありませんか？長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢は、豊かな自然に包まれた土地で、季節ごとに異なる新鮮な食材が楽しめる和食体験が魅力です。和食の伝統…