和食は長野県、軽井沢周辺の小田井宿 豊庵 | 日本料理

その日その時の出会いを大切にしながら、食材とまっすぐ向き合い、季節の流れを日本料理に映しています。見た目の美しさや香りの広がり、食感の変化を通して、五感で味わう魅力をご案内します。また、こだわりの料理と向き合うひとときが日常の延長では得られない心地よさとともに、軽井沢近郊にてやさしく寄り添います。

軽井沢近郊にて日本料理をご用意

五島列島から届く新鮮な魚や、地元である御代田町で育まれた有機野菜を中心に厳選した食材を使い、その時々の素材と向き合いながら日本料理としての魅力を一皿ずつ丁寧に映しています。香りや器の気配が重なり合い、静けさに包まれた空間のなかで和食の深みがそっと心に届きます。また、ちょうどよく整えた温度や盛り付けの工夫が料理に深みを加えていきます。お客様の記憶に残る食事として、軽井沢近郊にてやさしく心に届くひとときをご用意します。

軽井沢近郊にて日本料理をご用意