小田井宿 豊庵オープンしました。
YUTAKA小田井宿 豊庵が御代田にオープンしました。旬な地元産の素材を活かした日本料理をワインや日本酒などとお楽しみ下さい。
小田井宿 豊庵が御代田にオープンしました。
御代田の小田井宿にあった古民家を全面改装し、７月6日にオープンしました。器、グラスは味わいのあるもの、鮮度、味のある野菜、自然環境で育ったお肉と魚の素材をを活かした料理を是非ご堪能下さい。
店主自らが植栽、剪定した庭。京都修行時代に見た多くの日本庭園が手本。
地元長野県の食材を中心とした旬の素材を使った料理。素材の持つ豊かな風味を味わえます。
店主が修行時代も含め、20年以上かけて集めた食器。食器が料理の味を引き立てます。
グラスにもこだわっています。なぜならお酒を最もおいしく飲んでほしいからです。店主おすすめはバカラで飲む白ワインです。是非一度お試し下さい。
内装は、古民家の良さをそのままにキッチン周りは全て現代のものを使用、壁紙から床に至るまで内装は全てリフォームしています。
お品書き
前菜五種
椀物
お造り
焼物
揚げ物
御飯
味噌汁
漬物
デザート
8,000円（8,800円税込）
